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Strudel dell’Alto Adige

In Dolci On 13 aprile 2018 0 Comments

STRUDEL DELL’ALTO ADIGE Era da tanto che non ci deliziavamo con un bel dolce! Ma ogni tanto si può fare e a volte occorre molto tempo di preparazione…. Read More »

Torta rustica con porcini, salsiccia e formaggi

In Finger Food On 12 aprile 2018 0 Comments

TORTA RUSTICA CON PORCINI, SALSICCIA E FORMAGGI Aspettiamo amici per una cena in piedi, come amano definire in America una cena stile Club, magari a buffet? stiamo organizzando… Read More »

Gattò di patatae con zucchine e speck

In Secondi On 11 aprile 2018 0 Comments

GATTO’ DI PATATE CON ZUCCHINE E SPECK Ecco un classico della Cucina Partenopea ma rivisitato in chiave più moderna e Glamour. Il Gattò (non esiste una forma corretta… Read More »

Tortino di Melanzane e Ricotta

In Comfort Food On 10 aprile 2018 0 Comments

TORTINO DI MELANZANE E RICOTTA Le Melanzane sono in assoluto le regine dell’orto! È probabilmete uno degli oratggi più sfiziosi e gustosi, sono poco impegantivi, non hanno scarto,… Read More »

Spaghetti bottarga, cipolla e fiori di zucca

In Primi On 9 aprile 2018 0 Comments

SPAGHETTI BOTTARGA CIPOLLE E FIORI DI ZUCCA Prendere tre ingredienti che sembrano non avere proprio nulla in comune eppure conferiscono rotondità ad un piatto all’apparenza sofisticato, in realtà… Read More »

Paccheri con brodetto di polpo e zucca

In Primi On 7 aprile 2018 0 Comments

PACCHERI CON BRODETTO DI POLPO E ZUCCA Quante volte è capitato che avete cotto il Polpo, bollito o il pentola a pressione, poi lo avete semplicemente scolato e… Read More »

Tasca di vitella, speck, scarola ed uvetta , mousse di patate al rosmarino

In Secondi On 5 aprile 2018 0 Comments

Tasca di vitella, speck, scarola ed uvetta , mousse di patate al rosmarino Il piccione di vitella deve essere già forato per essere farcito.   Preparazione Il piccione… Read More »

Broccoli: protagonisti dell’inverno

In curiosità On 8 marzo 2018 0 Comments

Broccoli: protagonisti dell’inverno Protagonisti assoluti del banco ortofrutticolo invernale, i broccoli o cavoli, appartenenti  all’immensa  famiglia   delle  Brassicaeae,  sono  estremamente invitanti anche per le differenti varietà e attraenti… Read More »