Torta rustica con porcini, salsiccia e formaggi
TORTA RUSTICA CON PORCINI, SALSICCIA E FORMAGGI Aspettiamo amici per una cena in piedi, come amano definire in America una cena stile Club, magari a buffet? stiamo organizzando… Read More »
Gattò di patatae con zucchine e speck
GATTO’ DI PATATE CON ZUCCHINE E SPECK Ecco un classico della Cucina Partenopea ma rivisitato in chiave più moderna e Glamour. Il Gattò (non esiste una forma corretta… Read More »
Tortino di Melanzane e Ricotta
TORTINO DI MELANZANE E RICOTTA Le Melanzane sono in assoluto le regine dell’orto! È probabilmete uno degli oratggi più sfiziosi e gustosi, sono poco impegantivi, non hanno scarto,… Read More »
Spaghetti bottarga, cipolla e fiori di zucca
SPAGHETTI BOTTARGA CIPOLLE E FIORI DI ZUCCA Prendere tre ingredienti che sembrano non avere proprio nulla in comune eppure conferiscono rotondità ad un piatto all’apparenza sofisticato, in realtà… Read More »
Paccheri con brodetto di polpo e zucca
PACCHERI CON BRODETTO DI POLPO E ZUCCA Quante volte è capitato che avete cotto il Polpo, bollito o il pentola a pressione, poi lo avete semplicemente scolato e… Read More »
Tasca di vitella, speck, scarola ed uvetta , mousse di patate al rosmarino
Tasca di vitella, speck, scarola ed uvetta , mousse di patate al rosmarino Il piccione di vitella deve essere già forato per essere farcito. Preparazione Il piccione… Read More »
Broccoli: protagonisti dell’inverno
Broccoli: protagonisti dell’inverno Protagonisti assoluti del banco ortofrutticolo invernale, i broccoli o cavoli, appartenenti all’immensa famiglia delle Brassicaeae, sono estremamente invitanti anche per le differenti varietà e attraenti… Read More »
Nido Mare e Vigne
In cerca di finger food diversi da proporre per la prossima cena in piedi oppure per il prossimo aperitivo…trasformiamo un semplice boccone di spaghetti, quanto di più italiano… Read More »
Ci occupano di enogastronomia dal 2011, deliziando o inorridendo conoscenti, amici e parenti, ed ora anche il magico mondo del web, scoprite le nostre ricette e proponeteci le vostre , le vedrete pubblicate sul nostro sito 
